Шашлык – особое блюдо. Запах сочного, пахнущего углями мяса не спутаешь ни с чем. Сегодня шашлыком часто называют любое мясное(и не только) блюдо приготовленное на костре. Найти родину шашлыка сегодня также сложно, как и доказать, что появилось раньше курица или яйцо. Издревле идет «борьба народов» за родину и звание самого вкусного шашлыка!
Шашлык готовят на Кавказе, и в Средней Азии, в Греции и в Египте. Армения и Грузия, Турция и Иран, и пожалуй весь остальной кулинарный мир, который готовит мясо на костре, спорят за первое место и звание самого вкусного типа шашлыка.
“Мцвади” - грузинская версия шашлыка, о чем и говорит само слово в переводе с грузинского. Традиционно - это шашлык приготовленный на виноградной лозе, которая придает ему неповторимый аромат. Кроме того Вкусный шашлык для грузина, не только мясо но и вина, без которых не обойдется ни одно грузинское застолье.
“Хоровац” – шашлык по-армянски. Нет! - майонезу, минеральной воде и уксусу, вот важнейшее из правил армянских мастеров. Свежее мясо и специи - вот максимально необходимый набор для армянского маринада. Аромат свежего лука, зелени, немного базилика, и конечно же “хоровац” из овощей -довершат победу вкуса в версии самого вкусного шашлыка по-армянски.
Турецкий шиш-кебаб. Крученная говядина или баранина с добавлением восточных специй и пряностей. После прокрутки мясо со специями отбивается и перемешивается вручную несколько часов до плотного состояния. Далее кебаб требует небольшого “отдыха” перед приготовлением. Вкус у кебаба – особенный, не спутать ни с какими «котлетами», что дает ему право побороться за звание самой вкусной версии шашлыка.
А ведь есть еще выбор из какого мяса приготовить этот « самый вкусный шашлык»?
Свинина или говядина, баранина и кура, наконец телятина помноженные на оригинальные рецепты народов претендентов, а также разные вкусовые ощущения делают задачу практически неразрешимой.
Шашлык из Шашлык Хитс – это результат знаний и опыта нескольких поколений шашлычников с разных «родин» шашлыка, что позволяет достигать вкуса о котором можно сказать – Да, у нас самый вкусный шашлык на заказ в Санкт-Петербурге!
+
